التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية في الزيت ، تعتبر كفتة الدجاج من أشهي الأطباق والوجبات التي يحبها الجميع ، هذا بالإضافة إلي أنها سهلة التحضير بكا تأكيد ، فهي لا تأخذ وقت كبير في التحضير أو المكونات ، ويتم تقديمها كطبق رئيسي علي السفرة ، بجانب أي أطباق إضافية أخري مثل الأرز أو المكرونة.

مقادير عمل كفتة الدجاج

  • 1 كوب بقسماط.
  • 1 بياض بيضة .
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة الملح.
  • 1\2 كوب بقدونس مفروم.
  • قليل من البصل الأخضر المفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 صفار بيضة.
  • 2 كوب لحم دجاج مسلوق ومفروم.
  • 4 حبات بطاطس كبيرة.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية في الزيت

  • يتم وضع البطاطس في وعاء به ماء وتترك على النار حتى يتم تسويتها.
  • يتم إخراجها من الماء وتترك لتبرد تمامً ثم يتم تقشيرها.
  • نقوم بإضافة إليها الدجاج المفروم، والثوم، والبصل، والفلفل، والكزبرة، والبهارات.
  • نهرس البطاطس مع المكونات السابقة باليد حتى نحصل على قوام متماسك وناعم تماماً.
  • نقوم بإحضار طبق به البقسماط، ونقوم بتشكيل الخليط على شكل أقراص متوسطة السُمْك.
  • نغمس الأقراص في البيض، ثم نضعها مرة أخرى في البقسماط، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت، ونقوم برص أقراص الكفتة.
  • نضع صينية الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يتم وضع الزيت في مقلاة عميقة، ونضعه على النار متوسطة الحرارة، ثم نقلي كفتة الدجاج في الزيت.
  • نخرج كفتة الدجاج من الزيت بعد التأكد من نضجها، ويصبح لونها مائلا للون الذهبي.
  • يتم وضع الكفتة في طبق التقديم مع أي أطباق جانبية أخري.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.